מסה - מסעדת שף

יש פעמים שבמסעדות יש כבר יותר מדי "חדשנות". אני קוראת לזה פלצון, האוכל כבר יותר מדי מנסה להיות משהו, עד כדי חוסר טעם.
מנות מיניאטוריות, לא משביעות, המקום מעוצב מדהים אבל פשוט חבל שהאוכל הוא לא כזה שתזכור עד יומך האחרון.

מסעדה לפעם אחת ולא כזו שאחזור.

ביקרתי במספר מסעדות, בכללן מסעדות שזכו שלא בצדק בדירוג גבוה יותר באתר, וזו הטובה ביותר, לדעתי.

מסה היא המסעדה היחידה שאני יכול לתת לה את הדירוג המקסימלי בכל הקריטריונים.

שירות מעולה, אוכל מעולה, משביעה (ואני אוהב לאכול), מחיר יקר יחסית למזללות פועלים מעופשות שזכו לדירוג גבוה יותר באתר הזה.

אני לא זוכר בדיוק מתי ביקרתי לאחרונה, אך אני זוכר שזה היה במרץ

לאחר מסיבת ההפתעה במוצאי שבת, המשכנו את חגיגת יום ההולדת במסעדת MESSA
אפשר לציין שהאווירה יותר מתאימה לאירועים גדולים. אוכל רגיל. שירות לא יוצא דופן, אבל גם לא גרוע במיוחד. מחיר הקינוח לא מוצדק, כמו כן גם היין. כיסאות לא נוחים והשולחן גבוה ביחס לכסאות

זוהי הפעם השניה שלי במסה בטווח של כמה שנים, נורא חששתי שהזכרונות הטובים מהפעם הקודמת יהרסו, שמחתי לגלות שלא כך, האוכל מעדן, האווירה מצויינת ותודעת השירות מצויינת, חבל שזה לא כך בכל המסעדות, אני כבר מחכה לפעם הבאה שלי במסה!!
לגבי המחיר אני לא אובייקטיבי כי קיבלתי כמתנה את הארוחה במסעדה

המסעדה מאוד נעימה. השירות בסדר ולא יותר. האוכל מעדן אלוהי, אבל מנות קטנטנות. תפריט הקינוחים מאכזב. ציפיתי לקינוחים מיוחדים שלא אמצא בכל מקום.
מחיר היינות מופרז, במיוחד לאור העובדה שהרבה יינות הם מיקבים בישראל. למה יין שאני יכולה לקנות לקנות בסופר ב- 100 שח , עולה שם מעל 300???
בקיצור- אוכל טעים, אבל כל המסביב אכזבה. לא אחזור לשם יותר, זה בטוח. אם היה לי מספיק אומץ, לא הייתי משאירה טיפ.

הזמנו שולחן ל 22:00.. הגענו ב 21:30 וקיבלו אותנו בחיוך והתיישבו לפני הזמן, אדיבות ונעימות.. המלצות מעולות מהמלצרים.. פינוי מהיר ויחס ממש כיפי.. הישיבה טיפה צפופה בין השולחנות אך האוירה חמימה ונעימה.. :))

הינו ביום שישי בערב קבוצה של חברים . נהננו נכל רגע , אוכל היה מדהים , שרות מצוין , מחיר יקר אבל סביר למסעדה ברמה כזאת.

נתחיל מהטוב- האוכל ברמה מדהימה. המנות הראשונות היו בגודל מדויק בשביל לפתוח את התיאבון אבל לא למלא יותר מידי. נתח הקצבים היה עשוי היטב וכך גם הרביולי. כל המנות הביאו ערך מוסף בתוספות או ברטבים וללא ספק ניכרת ההשקעה.
המחיר עצמו גם הוא סביר ביותר- יצא לי לאכול לא פעם במסעדות יקרות יותר עם רמת אוכל דומה.
השירות עצמו היה טוב אך לא מצוין. ניכר כי המלצרים הכירו היטב את המנות וידעו לענות לכל השאלות שלנו. ההמלצות שנתנו היו טובות וההגשה בוצעה בצורה מקצועית ביותר. אין הרבה תלונות אך מעבר לכך שהם עמדו בכל דרישות הבסיס של מלצרים במסעדה כזאת לא הייתה הרגשה של הגשה אישית. אף שהמסעדה לא הייתה מלאה לא היה מלצר אישי שליווה אותנו ועברנו כחמישה מלצרים שונים כשהיחיד שהציג את עצמו פגש אותנו רק פעם אחת נוספת במהלך הארוחה.
הבעיה היא כל מה שמסביב:
1. חניה- אין סידור חניה, צריך לחפש ברחוב. אין שירותי החניה שנדרשים במקום שלא דואג לחניה במרכז תל אביב.
2. לא מתאים כל כך לזוג- אין אינטימיות. הישיבה, אפילו בשולחנות הנפרדים, היא בצמוד לאנשים אחרים ואם במקרה יושבים לידך אנשים קצת רועשים, משפחה או כל מי שאיננו באווירה זוגית זה יכול לקלקל.
3. הכי חשוב לי, אף שאולי לא מפריע לאחרים, בגלל חדר העישון צמוד, בכל המסעדה יש ארומה קלה של עישון. לא מדובר בריח חריף וחזק, אך למי שרגיש לעישון הדבר מפריע מאוד, בייחוד בזמן האוכל.

פעם ראשונה שלנו במסעדה. הגענו אחרי המלצה חמה של חברים. השירות היה מצויין, האוכל היה מדהים, המחיר קצת יקר, גם של היין, אבל האוכל ברמה כל כך גבוהה שזה שווה כל שקל.
ראשונות שאכלנו: ניוקי סרטנים, ופורטבלה על פולנטה.
עיקריות: לחי עגל, מוסר על רביולי בצלים.
קינוח: סובלה פקאן.
יין: בלנד של יקב שבו.
הכל היה ממש ממש טעים ובדיוק במידה (לא קטן ולא גדול מידי).
המלצרית ג'ויס המקסימה סיפקה לנו ערב מהנה במיוחד. בטוח נחזור.
בן ולילך.

חגגתי עם משפחתי יום הולדת בשישי שעבר. הצוות מקצועי ונחמד, המנות מעולות במיוחד מנה ראשונה כבד אווז בשוקולד אין דברים כאלה. אצלינו כל אחד סובל מ'הפרעה' אחרת, אחד לא נוגע בלקטוז שניה צמחונית וכך הלאה.. כל אחד מצא מנה לטעמו והיה מרוצה מאוד! המחירים סבירים ביותר, לפחות בשעות הצהריים כשאנחנו ביקרנו שם. בקיצור אנחנו נחזור על בטוח. בתאבון !

שורה תחתונה: היה מדהים. מרגע הזמנת השולחן, השירות, האוכל, האווירה, הכל היה ברמה הגבוהה ביותר. היינו 6, חגגנו יום הולדת. אחת מאיתנו היתה "צליאקית". המודעות למגבלה היתה מפתיעה.
לא דווחנו שאנו חוגגים ובכל זאת הגיעו לשולחן עוד 2 מנות אחרונות, מתנת השף. כל הכבוד.
חייבת לציין את ג'ויס, ששרתה את השולחן שלנו במקצועיות, בהקשבה , בחיוך , (ואף התנצלה שאין לחם ללא גלוטן ) וכן את אורן שהמשיך את המשמרת.
האוכל: כל המנות היו מעולות. במיוחד נתח קצבים ולחי עגל. מנת הקובה סלק גם כן היתה מעולה.
המחיר אמנם יקר מאוד אבל כנראה שבשביל כזו מקצועיות וכזו חוויה צריך לשלם.
עוד נשוב לאירועים מיוחדים.

ביקור זה הסב לי ולחברי חוויה מהנה במיוחד. האוכל היה טעים ונמס על החייך . כל המנות היו מושלמות! המסעדה מעוצבת בטעם ונוחה מאד! המוזיקה ברקע שקטה ונעימה. השרות מצויין! רואים שמושקעת מחשבה בכל פרט וגם המחירים שפויים !! כייף אמיתי!

חגגנו יון הולדת בארוחה עסקית, לקקנו אצבעות מכל המנות, השרות מעולה. היה קריר.

היינו שם כבר פעמיים בהפרש של חודש, וכל אחת מהפעמים הייתה מעולה. חבר שלי שבד"כ לא כ"כ מגוון בטעמים אכל ונהנה מהכל. השירות היה נעים וחייכני למרות היוקרתיות. פעמיים פונקנו בגלידת קוקוס ובפעם האחרונה גם ביין קינוח.
רק הערה אחת: הודענו שאנחנו יוצאים לעשן כשסיימנו את הראשונות וכשחזרנו העיקריות כבר היו על השולחן... מודה שזה פחות נעים. בשתי הפעמים, אגב, היינו בעסקית. מודה שזה יצא לא זול(בסביבות ה-500 לארוחה מלאה), אבל יש סיבה לכך שכיף לחזור לשם.

הגענו לארוחה עסקית קצת מאוחר, אחרי הלחץ הגדול וזה היה רעיון מצויין. היה מקום (ללא הזמנה) והשירות היה קשוב ולא לחוץ.
האוכל עצמו - מעולה גם בעסקית, גם המנות הראשונות וגם העיקריות, במיוחד מעורב פירות ים. המקום לא זול גם בעסקיות עם למעלה מ- 100 שקל לאדם ללא יין, אבל שווה ביקור מפעם לפעם עקב האיכות.

מנה ראשונה טעחמה מאוד(כבד אווז),אשתי הזמינה דג לוקס שהיה מאוד טעים אני הזמנתי צלעות בייבי(שהתבגרו מאוד לפני שהגיעו אליי) קיבלתי מנה מאוד מפתיעה לרעה מלאה בפלפל שחור גרוס(שהמשיך להתפוצץ לי בפה עד המלון) הבשר היה עשוי מידי! לא הצלחתי לאכול יותר מצלע אחת.
השיא היה כשאשתי אמרה למלצר שלא נהנתי והוא פשוט החליט להגיד שהוא שאל אותנו מס' פעמים איך המנה (שקר גמור) וחבל שלא אמרתי לפני (אף פעם לא מאוחר לתת שרות) פשוט קיבל רושם שיש לנו מטרה לא לשלם על המנה....דבר שהוא פשוט לא נכון.
הזמנו קינוח טעים ושסיימנו להפתעתנו הרבה קיבלנו קינוח על חשבון הבית שממנו לא טעמנו ,עניין של עקרון(ייכולתם לתת את הקינוח שהזמינו ללא חיוב).
בנוסף דאגנו (בפעם הראשונה בחיי) לא להשאיר אפילו שקל אחד טיפ פשוט כי צריך ללמד מלצר כזה לקח שהוא עובד בעסק מכובד ששמו הולך לפניו שלשרות אדיב יש משקל כבד כמעט ואולי יותר מהאוכל.
דאגתי לציין זאת במס' מילים על החשבונית.

היי,

בביקורי האחרון במסה התאכזבתי מאוד מהמנה האחרונה.

המנות הראשונות הקינוחים והיין היו משובחים, שירות אדיב ונחמד.


כשהזמנו את המנה האחרונה היינו דיי בהלם מרמת המנה.
הזמנו פאדג' שוקולד וקיבלנו בראוניז
יבש ללא טעם, כאילו אני זה שהכין אותו.
המנה הייתה פשוטה למרות המחיר, 46 ש"ח.
הטעם של המנה הותיר לנו אכזבה אחרי המנות הקודמות.

הייתי ממליץ לשף אביב משה לשנות את התפריט או לא להגיש בכלל קינוחים ברמה כזאת.
זה סתם גורם לאי נוחות ואכזבה.

חיכיתי הרבה זמן לארוע מתאים (ידעתי שהמחיר גבוה) ואתמול אישתי הייתה בת 40 - אירוע מתאים לכל הדעות... זאת הייתה חוויה - מנות מדהימות (אני לקחתי קרפצ'יו כבד אווז ופילה לברק), שירות מעולה. אין לי בעייה גם עם מחירי המנות, אבל ההערה היחידה שלי היא בנושא מחירי היינות; אין סיבה לרצוח ככה, יש גבול גם לרווח על אלכוהול

התארחתי היום בפעם הראשונה ואפשר לתאר זאת במילה אחת הנאה צרופה בראש ובראשונה המלצרית ששמה היה הגר היתה מדהימה סבלנית שרותית האוכל היה טעים מאוד וערב לחך והפינוק שניתן בסןף הארוחה לכבוד יום הולדתי עשה טוב על הלב תודה רבה

מסעדה יוקרתית מאד ומומלצת, יש שם אוכל ואוירה מיוחדת. תמונה של קינוח תותים וקצפת שוקולד לבן, מומלץ לחגיגה מיוחדת.

חגגנו ימי הולדת לכמה מבני המשפחה. אווירה מצויינת. אקוסטיקה טובה, שולחן נוח ומרווח. אסטטי, טעים מאד, מעוצב להפליא, גם המקום וגם המנות. שרות מקצועי ביותר. לא לוחץ ומגיע בזמן. פשוט מקסים

כל מה שהזמנו היה טעים (ממליצה על כבד האווז)
השירות היה מעולה
ממש נהננו

למסה יש עסקיות גם בימי שישי- סביב 100 שח למנה ראשונה+עיקרית, עדיין יקר אבל שווה ביותר! אוכל מיוחד ומעולה, הניוקי מצוין וגם הנתח קצבים, השירות ברמה הגבוהה ביותר, עיצוב נעים

מסה היא מסעדת שף יקרה של השף משה אביב, אך היא מציעה גם מסלול עסקיות ב-88-108 ש"ח שמאפשר גם לנו, בני התמותה, לדגום אותה.

המקום לבן ומצועצע בבדים משתפכים, ובעצם יוצר אווירה לגמרי נפרדת מרחוב הארבעה שבו המסעדה נמצאת. במרכז החלל יש שולחן ענק ארוך - "שולחן אבירים" - ואם אין מקום בשולחנות הרגילים (תמיד להזמין מראש!!!) יושיבו אתכם שם. קצת מוזר במסעדת יוקרה, אבל לא פוגם בהנאה אם זו לא ארוחה זוגית אינטימית.
השירות מאוד סימפטי, מבין וידען, עם חיוך - הם יודעים את העבודה על בורייה.

האוכל מאוד מתוחכם, ומעניין לנסות דברים בלתי שגרתיים. חלק מהמנות הראשונות קטנות יותר, בין אלו בגודל היותר גדול אפשר להזכיר את השווארמה טלה - פשוטה אך טעימה להפליא.
מבין המנות העיקריות אהבנו את הפילה בקר עם פיטריות, הרביולי לימון וכמהין (נגבו את הרוטב בלחם הבית), ואת מנות הדג השונות (הם משתנות מפעם לפעם - ואם היא תחזור, אני ממליצה על הפוזילי-סלמון ברוטב קארי).

הספציאליטה האמיתי של המקום הוא דווקא מה שמסעדות שף לעתים נופלות בו - הקינוחים. כל אחד מהם פשוט אגדה, לרמה כזו שאתה שוכח כל מה שאכלת קודם. ללא ספק מצדיק תוספת תשלום לעסקית. מבין המנות האחרונות שניסיתי, ההמלצה הולכת ללא ספק לממתק וולרונה - חגיגת שוקולד חם וקר בשלושה טעמים, יצירת מופת וחובה לחובבי שוקולד. המנה מפילה, וגם מכורי שוקולד אולי יעדיפו לחלוק אותה עם חבר כדי לקבל עזרה בהשתלטות עליה...