יוליה

לט הקפרזה שמוגש תדיר במסעדות רבות היום - פה שיחק אותה. טעים מאוד וטרי. חסה אייסברג עם סלק מוחמץ, שעועית וגבינת סנט מור. סביצ'ה מוסר ים עם גבינת ריקוטה, כוזברה וצ'לי. קבבוני דגים נפלאים. מנה שמאוד אהבתי ושמתי לב שגם חברותיי וחברי לשולחן המכובד - אנשובי מטוגן בשמן עמוק עם ציפוי קרסט, לימון - מנה שובבה, נפלאה וקורצת. הגענו לקצת בשר- קבב שטוח על מצע לחוח ברוטב טחינת עמבה. מנה מיוחדת ,הקבב היה טעים מאוד ומעודן ואף הרוטב כמוהו והלחוח איך אני אשת התימני שלי לא אבדוק ואתרשם- עבר את המבחן בציון טוב. הגענו לקלמרי שרימפס ברוטב רוזה צ'יפטולה (פלפל). סלמון מעושן נהדר. פילה מוסר ים על טורטליני שרימפס וקשקבל עם פירות ים ושעועית ירוקה. שמעו זו מנה לתפארה. טעימה בטירוף והשילוב הזה של הדג עם טורטליני משובח ובמילוי קשקבל יצא לרומן מעולה. סלמון עם שמנת טעים. הגיעונו לקינוחים- ושמעו נא הקינוחים פה ביוליה מושלמים; טירמיסו אגדי שפשוט אי אפשר היה להפסיק לאכול ממנו, מלבי על בסיס חלב עם המון דובדבנים ופירות יער, מנה שהוגשה בצורה מיוחדת. אצבעות חלבה עם ממרח חלבה ושוקולד. סופלה נפלא. טארטאטן תפוחים עסיסית ונעימה