היי אורח

כתבות בנושא רפואה משלימה - ייעוץ, אבחון וטיפול - תמונת אווירה

קר בחוץ חמים בבטן - מזונות מומלצים לילדים בחורף

מאת: יובל ניסני | פורסם: 07.11.16

בעיקר בחורף הילדים שלנו זקוקים לתזונה טובה שתשמור עליהם. רכזנו עבורכם מספר רעיונות לחיזוק המערכת החיסונית.

בכתבה זו:

מזונות 'חמים' שיחזקו את הילד שלכם | מזונות 'קרים' שאינם מומלצים בחורף | אילו מתכונים וסוגי תבשילים כדאי להכין בחורף?

המצביא הגדול נפוליאון אמר פעם ש"הצבא צועד על קיבתו", והוא לא טעה. גם, ואולי בעיקר, ילדינו יוכלו להרוויח מתזונה בריאה בעונה הקרה שמביאה עמה שלל "הפתעות" לא נעימות. החדשות הרעות הן שלא נוכל למנוע במאת האחוזים את המחלות השונות שמביא עמו החורף, אך החדשות הטובות הן שאפשר בהחלט להפחית את הסיכוי ואת הסיכון למחלות בעזרת תזונה נכונה. כדי לעשות את זה כמה שיותר קל ופשוט, ריכזנו עבורכם את כל המידע החשוב.

מזונות 'חמים' שיחזקו את הילד שלכם

המפתח להצלחה בכל הנוגע ל"הישרדות" בחורף הוא שמירה על גוף חם ובריא. מתברר שישנם לא מעט מזונות שנחשבים 'חמים', כלומר כאלו שיתרמו לשמירה על חום גופו התקין של הילד לאורך זמן. לטובת ההתמצאות הזריזה, רכזנו אותם לכמה סקטורים.

אז מה אוכלים בבית הזה?

תבלינים, צמחים ועוד

רבות כבר דובר על סגולותיו של הקינמון שריחו מלווה רבים מכוסות התה ותבשילי החורף והוא מועיל לגוף בעיקר בחורף. גם הג'ינג'ר מומלץ באותה נשימה ומשובח ביותר עם כוס תה ירוק או בתבשיל. זרעי השומר והשמיר אף הם יכולים להוות מקור חימום חיוני ליקרים שלנו, בעוד החילבה והדבש אף מסייעים בפעולות עיכול ומומלצים לחיזוק הגוף.

ירקות

מגן הירק נוכל ליהנות בחורף משלל תבשילים עם שום, בצל, תפוח אדומה, כרישה, בטטה, דלעת וגזר. בין אם "תשדכו" את כולם לכדי מרק ירקות אחד מזין במיוחד או תשתמשו בכל אחד מהם כמרכיב עיקרי בתבשיל מועדף, תעשו לעצמכם ולילדכם טובה גדולה.

קטניות ודגנים

בעולם הקטניות מומלץ לתת עדיפות בחורף לאורז המלא והבסמטי, לשעועית (גם השחורה וגם הלבנה מעולות), גרגירי חומוס ואפונה, וכן מיני עדשים, קינואה, גריסים ובורגול. אלו מכם שריח הדייסה מהילדות עוד אופף אותם ישמחו לדעת ששיבולת השועל (הקוואקר) מומלצת ביותר בתפריטי החורף וכן הדוחן.

דגים ואגוזים

בגזרת עולם החי תוכלו למצוא את כוכבי החורף הקרוב, הלוא הם הסלמון והאנשובי (שקצרה היריעה מלפרט את מגוון המתכונים האפשריים עמם), ואם זה לא מספיק, תוכלו לגוון עם קצת אגוזי מלך ופיסטוקים המחממים גם הם את הגוף והנפש.

מישהו אמר אגוזים ולא קיבל?

מזונות 'קרים' שאינם מומלצים בחורף

אל מול רשימה זו, ישנה כמובן גם רשימה של מאכלים שאינם מומלצים בחורף, בייחוד לילדים (המתחזקים מערכת חיסונית מאותגרת במיוחד). אגב, לא מדובר בהכרח במאכלים קרים מבחינת טמפרטורת האחסון שלהם, אבל מיד תיווכחו בעצמכם.

בין המזונות שעדיף לצרוך פחות בחורף תוכלו למצוא את רוטב הסויה המשובח, אצות ים, רוטב מיסו ומאכלים עתירי מלח. בקיצור, אם אתם חובבי סושי, רצוי שתכנסו לשנת חורף כבר עכשיו. בנוסף לאלו, מומלץ גם להפחית בצריכת מוצרים המייצרים ליחה במערכת הנשימה כגון מוצרי חלב (כולל סויה), בוטנים, קמח לבן, בננות, תפוזים, אוכל מטוגן, שוקולד ומאכלים רווי סוכר.

פחות מומלץ בחורף.

אילו מתכונים וסוגי תבשילים כדאי להכין בחורף?

אחרי שהבנו מה הם חומרי הגלם המומלצים לחורף וממה רצוי להתרחק, רכזנו עבורכם מספר סוגי מאכלים מזינים שתוכלו להכין לקטנטנים הרעבים:

• קדירות ותבשילים בבישול ארוך: החל מחמין ועד קדירות בשר מהבילות, הרשימה כמעט אינסופית. מדובר במאכלים סופר מומלצים לחורף שניתן אף לשדרג עוד בעזרת ירקות שורש ודגנים שונים.

• מרקים: לא צריך להיות מומחה גדול כדי להבין שבחורף מרקים הם פתרון מצוין נגד הקור. לעתים הם מהווים תחליף (זמני לפחות) אפילו לתנור דולק. המרק האולטימטיבי לחורף הוא מרק העוף המפורסם, אך גם מרקים סמיכים כמו מרק שעועית יהיו מצוינים ובריאים לא פחות.

• דייסות: אי אפשר שלא לדבר על המאכל הלאומי של הפעוטות ולובשי המדים כאחד – הדייסה. לא סתם מחלקים עד היום בצה"ל דייסות חמות בחורף. מדובר במאכלים משביעים מאוד מצד אחד, ומצד שני - כאלו שאוצרים חום רב ומחיים את הנפש.

• משקאות מומלצים לחורף: התזונה המומלצת לילדים לא עוצרת בחורף רק בתבשילים ומאכלים אלא זולגת גם לתחום המשקאות, כאשר כלל האצבע הוא הגשת משקאות חמימים או לפחות בטמפרטורת החדר. מים שאוחסנו במקרר לדוגמא אינם מומלצים. מעבר לזה, כל חליטה שהיא מבורכת, בעיקר אם תוסיפו לה את אחד מהתבלינים שציינו קודם לכן.