מעליא

מסעדת מעליא - חוויה קולינרית מרהיבה בקרית ענבים בלב הנוף הפסטורלי של הרי ירושלים, מסעדת מעליא מציעה חוויה קולינרית יוצאת דופן. תחת הנהגתו של השף ירין אהרון, המסעדה מגישה תפריט עשיר ומגוון המשלב טכניקות בישול מודרניות עם מסורת קולינרית מקומית. הארוחה נפתחת עם לחמים טריים - בייגל ירושלמי ולחם מחמצת, המוגשים עם מטבלים מסורתיים כמו פלפל חריף קצוץ בשמן זית וטחינה. המנות הראשונות מציגות את היצירתיות של המטבח, עם מנות כמו "סלט השוק" המשלב ארטישוק ירושלמי, עגבניות שרי וטחינה, או "בקלאווה כבדים" - בצק עלים מסוכר עם פיסטוקים במילוי כבד קצוץ. חובבי הדגים ייהנו ממנות כמו סביצ'ה דג ים עם ויניגרט חלפיניו וגפרורי גזר צבעוני, או קבב דג ים על רוטב "יוגורט טבעוני" עם ארטישוק צלוי. למי שמעדיף בשר, יש אפשרויות מרשימות כמו טרטר סינטה עם איולי כמהין או "סינייה" - בשר טלה על מצע חציל קלוי עם רוטב טחינה. המנות העיקריות מציגות מגוון רחב, החל מפילה דג בר ים על מצע טורטלוני במילוי קרם תירס, דרך פסטה אוסובוקו עגל, ועד ל"חלהבורגר" - המבורגר 250 גרם בלחמניית חלה עם איולי כמהין. לחובבי הבשר, מציעה המסעדה מנות גריל משובחות כמו אנטריקוט מיושן ופילה בקר מקומי. האווירה במסעדה משלבת עיצוב מודרני עם אלמנטים כפריים, כשהנוף המרהיב של הרי ירושלים נשקף מהחלונות ומוסיף לחוויה הכוללת. מעליא אינה רק מסעדה, אלא יעד קולינרי המציע מסע טעמים מרתק בלב הטבע של הרי ירושלים. זהו מקום מושלם לארוחה מיוחדת, בין אם מדובר בערב רומנטי, חגיגה משפחתית או פשוט הזדמנות ליהנות מאוכל מעולה בסביבה קסומה.