בירה רמה: 5 פאבים וברים מומלצים

מדינת ישראל שופעת ומשופעת בפאבים וברים, שאפשר להעביר בהם ערב נהדר, בלבוש קז'ואלי, לשתות ולאכול טוב, ולהרגיש שישראל היא ממש בחו"ל
כניסה לרשימת ספקים ובעלי מקצוע בסיווג פאבים ובארים

לפני 20 ו-30 שנה לברים ולפאבים היה דימוי של מקומות אפלוליים עם ריח עשן כבד ובקבוקי בירה מכבי. אבל מאז חלפו נהרות של בירה בברזים והמצב השתנה מקצה לקצה. המגוון שיש כיום בארץ בתחום זה נע מפאבים שכונתיים ועד ברים שהם מוקדי משיכה בקנה מידה עירוני ואף ארצי, בגלל אווירה, אוכל איכותי או שניהם. אפשר לקפוץ לדרינק ונשנוש קצרצר או לבלות ערב ארוך ומהנה, מבלי להיכנס להוצאות ברמת מסעדה ובלי שאף אחד ירים גבה אם באים בג'ינס. הנה חמישה מקומות שווים במיוחד:

 

ג'מס ביר פקטורי

אזור התעשייה של פתח תקווה מתקבע לאחרונה בתודעה כמתחם בילוי, ולא מעט בגלל הג'מס. מה שהחל כמבשלת בוטיק עם אג'נדה ציונית במבנה נטוש, הוא כיום בר מצליח שנשען על בירה איכותית, תפריט תואם ולוח הופעות שלא היה מבייש אף מועדון בתל אביב. החלל מעוצב בפשטות כדי למקד את תשומת הלב בבירות, שישה סוגים שונים שיענו כמעט על כל טעם והעדפה. 
 
המטבח משגר צלחות עם כבד קצוץ, נקניקיות מצוינות מתוצרת בית, מחבתות ברזל עם תבשילי בשר ועוד, והמלצרים ימליצו בשמחה על בירה שתתאים למנה שהוזמנה. בשעות הצהריים מוצע תפריט עסקי במחיר הוגן, וכדאי לעקוב אחר לוח הופעות שמביא למקום אמנים ולהקות. מגרש כדורסל ברחבה הקדמית קורא לאלה שמחפשים דרך להפיג את האלכוהול לפני הנסיעה הביתה. מומלץ מכל הלב, ואף כשר.
 
 

גסטרו פאב

מקום שמצליח לאחוז במקל בשני קצותיו אינו דבר של מה בכך במציאות התל אביבית הממותגת. במבט ראשון נראה הגסטרו פאב כמו בר שכונתי נעים עם מזכרות ופריטים שמתכתבים עם לונדון, בר ארוך ותאורה עמומה, מסוג המקומות שאפשר להגיע אליהם בטרנינג ולהרגיש נוח. מצד שני, מבחינה קולינרית המנות המוגשות כאן אינן מביישות אף מסעדת גורמה - לא מפתיע כשמי שחתום על התפריט הוא מיכאל גרטופסקי (סושיאל קלאב, הרברט סמואל).
 
החיבור בין כל המרכיבים מוליד חוויית בילוי נעימה ולא מעונבת, המתבססת על אלכוהול ונשנושים טובים בסגנון קלמארי על הפלנצ'ה, ויוגורט ומנות טרנדיות מהסוג שרואים במסעדות הטובות בעיר. בחורף הפעילות מתרחשת מאחורי מרפסת זכוכית, אך בקיץ הכל קורה ברחוב, על המדרכה. בילוי תל אביבי במיטבו.   
 
 

שפר ביר גארדן

פאב באזור התעשייה של רמת ישי, על גבעה המשקיפה אל נוף עמק יזרעאל. הבעלים הוא חגי שפר, המזוהה יותר מכל עם פונדק הדוב המיתולוגי בחיפה, אותו ניהל יחד עם אביו ואחיו במשך יותר מ-20 שנה. פונדק הדוב נחשב לאחד הפאבים הראשונים בצפון שהכניסו אוכל של ממש לצד האלכוהול, ושפר ביר גארדן ממשיך במסורת, אך בצורת מעט שונה.
 
המקום מגדיר עצמו כביסטרו הנסמך על גידולי העמק בהתאם לעונות השנה, והבשר מגיע מעדרים מרמת הגולן. התפריט מערבב מנות גורמה ומטבח-פאבים, העיקר שהאוכל יתאים למשקאות: סקאלופס צרובים בקרם שמפניה או קוקונט שרימפס בטמפורה ורוטב תפוז לצד פלטת רוסטביף ושניצלונים. החיבור לסביבה נמשך גם בתחום האלכוהול והיין - יינות מיקבי וורטמן, פסגות וטוליפ וברזיית בירות מתוצרת מבשלת פאבו מזיכרון יעקב השכנה, כאשר ברז אחד מוקדש לבירה ישראלית משתנה. מוזיקה טובה משלימה את החוויה, ובסופי שבוע תמיד צפוף ושמח.
 
 

מולי בלום

הסמן הימני של תרבות הפאבים האיריים בישראל נמצא ברחוב מנדלי בתל אביב כבר שנים רבות, ומושך אוכלוסייה מקומית ותיירים כאחד. הסוד פשוט: בירה אירית טרייה וטובה בלי זיופים, תפריט אירי-אמריקאי תואם שמתומחר באופן סביר, ובעיקר הרבה מוזיקה ומצב רוח טוב.
 
לא זה המקום למצוא בו מנות גורמה, אבל הצ'יפס הוא אחד הטובים בעיר ואם רוצים משהו מתוחכם יותר, תמיד אפשר לבחור בין פאי רועים להמבורגר, ולא יהיו נפילות. אבל כאמור הסיבה שלשמה רוב האנשים מגיעים לכאן היא האווירה. תמיד שמח, גם בימים ובשעות שבהם פאבים אחרים ישנים את שנתם, ובסופי שבוע השולחנות מקיפים את כל פינת הרחוב. יום פטריק הקדוש שמתקיים בחודש מארס הוא כבר סיבה למסיבה עד לשעות הקטנות של הלילה עם מוזיקה, כובעים ירוקים, רעשנים ושאר אביזרים. מדי פעם מתקיימות במקום הופעות של הרכבים שמנגנים מוזיקה אירית, ואם עוצמים את העיניים אפשר להרגיש לרגע כמעט כמו בדאבלין. 
 
 

מאנקיז

מוסד אילתי שאף ביקור בעיר אינו שלם בלעדיו. הפאב הוותיק נמצא על הטיילת ומציע חוויית בילוי אילתית קלאסית - מוזיקה טובה, הופעות, אלכוהול, ריקודים ואוכל, שילוב מושך למקום תיירים מישראל ומחו"ל. תפריט האוכל אינו גדול, אך מציע מנות פאב קלאסיות כגון כריך קורנדביף, כנפי עוף ושניצלונים, בכמות נדיבה שיכולה להשביע זוג. 
 
בתפריט האלכוהול בולטים קוקטיילים צבעוניים כיאה לעיר נופש, ורק המטריות חסרות כדי להחזיר את שנות ה-80. מי שמעדיף את האלכוהול שלו קלאסי יותר יוכל למצוא בירות, וודקה, וויסקי וכל היתר במבחר שכולל את כל המותגים הנכונים של המאה ה-21. בתחילת הערב המקום מתפקד כפאב, אך ככל שהלילה מתארך רחבת הריקודים מתמלאת ולפתע תוכלו למצוא את עצמכם במועדון. כפי שאמרנו, תחנת חובה בביקור בעיר.
 
 
רשימה ממוקדת של פאבים וברים נוספים תוכלו למצוא כאן - באמצעות שימוש במערכת סינונים מתוחכמת. בהצלחה.
 
 
חזרה לרשימת המאמרים בנושא פאבים ובארים
האם המאמר עזר לך?