סילבסטר - טיפים לאירוח בבית

לקחתם על עצמכם את ארגון מסיבת הסילבסטר לחבר'ה? כל הכבוד! עכשיו הגיע הזמן להתארגן ולהפציץ באירוח שלא ישכחו. איך מתחילים? קודם כל בארגון הבית למטרה הנעלה. חשבו על הערב המתוכנן - מספר האנשים שיוזמנו לאירוע, הפעילויות המתוכננות (ארוחה, ריקודים, משחקים) גודל המקום וכמות האוכל. מומלץ לארגן את הציוד הנדרש בזמן, במיוחד אם אתם שוכרים ציוד למסיבת קריוקי או שירה בציבור. ככל שתזמינו יותר זמן מראש, כך יהיו לכם אופציות רבות ואיכותיות יותר. 
 

אין מסיבת סילבסטר בלי קישוטים רלוונטיים ומשמחים – שלטי שנה חדשה, זיקוקים, קונפטי ושלל נוצצים אטרקטיביים. רעיון נחמד הוא לקבוע קונספט מיוחד למסיבה, אשר לפיו יעוצב המקום. חשבו על רעיון פרקטי שתוכלו לבנות את המסיבה סביבו, מאביזרים ונשנושים ועד עיצוב המקום. 

כעת הגיע הזמן לבחור את הכיבוד למסיבה - האם בא לכם ללכת על מסיבת 'ממתקים וקינוחים', על ארוחת ערב קלילה של פשטידות וגבינות או על חטיפים ונשנושים? אגב, אתם יכולים גם לחלק את האחריות על הכיבוד בין האורחים, כך לכם יהיה אירוח פשוט יותר והם יחושו יותר בנוח. אם אתם עדיין לא בטוחים איזה כיבוד להגיש, הנה כמה הצעות לחטיפים שתמיד הולכים - 

מקלוני  שום

מצרכים:
• 3 כוסות קמח
• כפית מלח
• חצי גביע שמנת חמוצה
• חבילת מחמאה או חמאה
• כף וחצי מים
• כפית וחצי אבקת שום. 
 

אופן ההכנה: יש להכניס את כל המצרכים למערבל עד לקבלת תערובת אחידה. לאחר מכן יש לעטוף בניילון נצמד ולהעביר את כדור הבצק למקרר לכ- 5 שעות. לאחר הצינון, חממו את התנור לחום בינוני, רדדו את הבצק וחתכו אותו לפסי בצק בגודל הרצוי (מומלץ קטנים ודקים). הברישו בביצה ופזרו מעט פפריקה או כל תבלין מועדף אחר (פטרוזיליה מיובשת למשל), אפו כעשרים דקות והגישו חם. 
 

פשוט להכנה ופשוט טעים

כריכי סלמון 

מצרכים:
• בגט מוארך (אפשר להכפיל ואף לשלש כמויות לפי הצורך)
• גבינת שמנת
• 120 גרם סלמון
• עגבניות שרי חתוכות לפרוסות
• עירית קצוצה.

אופן ההכנה: לפרוס ולערום לפי הסדר!

משולשי זעתר

מצרכים:
• פיתות (כמות לפי הצורך)
• שמן זית
• זעתר
• שיני שום כתוש
• מעט מלח.

אופן ההכנה: פורסים כל פיתה לשניים ולאחר מכן למשולשים לפי הגודל הרצוי. יש לטבול בשמן זית, למרוח מעט שום כתוש (לא יותר מידי), לפזר זעתר ומעט מלח. הכניסו את הפיתות לתנור בטמפרטורה של 170 מעלות עד להזהבה. 

חטיף מתוק

מצרכים:
• חבילת קורנפלקס של 500 גרם (מהסוג הרגיל, בלי סוכר ותוספות)
• 350 גרם שוקולד מריר
• שמנת מתוקה אחת
• 150 גרם חלבה
 

אופן ההכנה: ממיסים את השוקולד ביחד עם השמנת, מפוררים את הקורנפלקס באופן גס ומערבבים הכל יחדיו. את התערובת מהדקים היטב בתבנית, מכניסים למקפיאים לשעתיים ואז פורסים. חשוב לשמור בקירור או בהקפאה עד להגשה. 

 

הגענו לחלק העיקרי והמשמח והוא הקוקטיילים והמשקאות, אותם תגישו ליצירת ערב שמח ומוצלח. הנה לכם כמה הצעות חגיגיות במיוחד:

קוקטייל על בסיס וודקה - מנה וודקה, כף ורמוט יבש וקרח שבור. אופן ההכנה : לערבב, לסנן, ולהגיש בכוס קוקטייל.

בלאדי מרי - מנה וחצי וודקה, מנה וחצי מיץ עגבניות, כף מיץ לימון, מספר טיפות של רוטב טבסקו, קרח שבור, מלח ופלפל. אופן ההכנה: לערבב את הרכיבים עם הקרח, לסנן ולהגיש בכוס קוקטייל.

שמפנייה דובדבנים - מזגו לכוס שמפנייה כ-20 מ"ל ליקר דובדבנים ומעליו שמפניה צוננת עד למילוי הכוס.

מוחיטו - רבע כוס גבוהה עם וודקה, רבעי לימון, כפית וחצי סוכר וסודה. לא לשכוח לערבב היטב.

מרגריטה - הכינו כוס מרטיני עם 3/4 טקילה ו1/4 טריפל סק, מעט מיץ תפוזים וקרח. 

אוזו ונענע - 50 מ"ל אניס אוזו, 5 -6 עלי נענע, 20 מ"ל מיץ לימון ומיץ לימונדה. אופן ההכנה: לערבב ולהוסיף קרח.

קובה ליברה - המצרכים הם קולה (אפשר דיאט) ומנת רום. אופן ההכנה: להוסיף לכוס גבוהה קרח ולמזוג רום וקולה עד הסוף.

קוסמופוליטן - קרח, מנה וודקה, מנה טריפל סק וחצי כוס מיץ חמוציות. אופן ההכנה: לשקשק או לערבב היטב ולהגיש.

פונץ' -  מה שצריך זה שלושה תפוחי עץ אדומים (מומלץ פינק ליידי), שלוש כוסות מים, שני תפוזים בינוניים שטופים (עם הקליפה), כוס מיץ תפוחים, שלוש כוסות יין אדום מתוק, כוס רום, שני לימונים קטנים שטופים (עם הקליפה) ושתי מקלות קינמון. אופן ההכנה: קלפו את התפוחים, חתכו לקוביות קטנות והניחו בסיר. הוסיפו לסיר את המים, מיץ התפוחים, היין, הרום ומיץ תפוזים מתפוז אחד. חממו עד לסף רתיחה ופרסו את הלימונים והתפוזים הנותרים. הוסיפו אותם לסיר וגם את מקלות הקינמון, הניחו לפונץ' לנוח כחצי שעה והגישו חם בקערת פונץ' יפה.

שני רעיונות למשקאות טעימים שיעוררו את מצב הרוח גם ללא תוספת אלכוהול - 

קוקטייל בננה - בננה אחת, חצי ליטר חלב, כפית וחצי סוכר וקרח. הכניסו הכל לבלנדר ושפכו לכוס קוקטייל מעוצבת.

קוקטיילים על בסיס מיץ תפוזים - מיץ תפוחים, חלב, יוגורט, מעט מי סודה , קוביות קרח, קוביות של פירות שאוהבים  ולהגיש בכוס יפה, אפשר גם עם מטרייה קטנה וצבעונית.