הכל מתחיל בשירות. בא אלינו דוד רויטמן הביתה, ישב איתנו לבחור צבע למפות, תפריט וייעץ וסייע במחשבה מה מתאים ואיך כדאי לעבוד. הכל ברוגע ובנועם. באירוע עצמו, הוא היה במקום לפקח מלמעלה., הביא מספיק מלצרים והכל עמד בטוב טעם ובסדר מופתי. לא ניסו לדחוף ולזרז אלא עבדו עם הקצב שלנו. האוכל עצמו היה טעים, המלצרים עברו לתת גם מנה שניה למי שרצה. כל מה שביקשנו קיבלנו. ממש מומלץ!