קייטרינג חלבי לשבועות - אפשר ליהנות מהחג גם בלי לגור במטבח

חג הגבינות בפתח, ועמו ההכנות המרובות וההתלבטויות מה להכין לקראתו. למרות שארוחה חלבית נחשבת בטעות כקלה וכפשוטה יותר להכנה, מדובר בתפריט שדורש יצירתיות, זמן, מצרכים מיוחדים והשקעה גדולה. כדי לחסוך את הטרחה המרובה, ועדיין ליהנות מארוחת חג משובחת ומענגת, לפניכם האופצייה הפשוטה והטובה ביותר - להזמין קייטרינג לשבועות. כך תוכלו לשבת בהנאה עם האורחים, ואף לספק מענה מתאים למי שתפריט חלבי אינו מתאים לחכו
כניסה לרשימת ספקים ובעלי מקצוע בסיווג קייטרינג

בכל שנה, אני נוהגת להזמין את בני המשפחה המורחבת שלי לארוחת חג בשבועות. כל שנה מחדש,  אני משלה את עצמי שזה יהיה ממש פשוט וקל, ושלא צריך לטרוח יותר מדי. אז נכון שבסוף הכול  יוצא נהדר, אבל בניגוד לאורחים, אני מגיעה מותשת לערב החג, ולא מתחשק לי לטעום ולו ביס של קיש אחד. אז השנה, אני בוחרת אחרת. ומה אתכם?

 

קייטרינג לשבועות

קייטרינג לשבועות הוא בדרך כלל קייטרינג חלבי שכולל בתפריטו: עוגות גבינה, קישים מיוחדים, פסטות, פיצות, בצקים ממולאים במיני גבינות, סלטים מיוחדים ועוד-ועוד. חברת קייטרינג מקצועית תבנה עבורכם תפריט מתאים בהתאם לסגנון שתרצו בו ובהתאם לקהל המוזמנים. התפריט יכול להיות מסורתי או חדשני, אך בכל מקרה, הוא יהיה מגוון ועשיר. אגב, גם כאשר אתם מזמינים קייטרינג חלבי כשר, אין חשש לטעמים שונים, כיוון שאם אין בארוחת שבועות בשר, אין סיבה ל'פרווה'.

 

מה מאפיין תפריט קייטרינג חלבי?

מגוון עוגות גבינה - עוגה עם פירות יער, עוגת גבינה פירורים, עוגת גבינה אפויה, עוגת גבינה עם שוקולד ועוד. מומלץ לבחור עוגת 'וואו' אחת, ולצרף אליה עוד עוגה פשוטה יותר וסטנדרטית.

פסטות - ספגטי פונגי, ספגטי ניוקי או מקרוני עם גבינה מותכת. כאן חשוב מאוד להתייחס לתבלינים הדומיננטיים, ולנסות ממבחר הפסטות הקיימות. בדקו את התפריט לעומק.

מנות שף מיוחדות - בררו מה נחשב ה'ספציליטה' של הקייטרינג שממנו אתם מזמינים - מהן המנות המיוחדות? מהן מנות הדגל שלו?

 

גבינות ויין - השילוב המנצח

אמרתם גבינות וארוחה חלבית, אמרתם יין איכותי בצד. גם בנושא זה, יש מי שידאג לכם בחברת הקייטרינג, כך שאם אתם לא מומחים גדולים בתחום, חברת הקייטרינג תשמח להמליץ לכם על יינות מתאימים לתפריט שבחרתם. אם החלטתם ללכת על ארוחת גבינות ויין, ללא כל 'המסביב', אל תשכחו להקפיד על איכות טובה, הן של הגבינות והן של היין, וכן למגוון מספק (גבינות קלות, חריפות ופיקנטיות ובעלות טעם מתון). הגישו מגשי גבינה יפים ומגרים עם חריצים נדיבים ויפים.

באשר ליין, אם אתם בוחרים לבד, פשוט סמכו על החושים שלכם ותטעמו. טעים לכם? מדוע שלא יהיה טעים גם לאורחים שלכם? לארוחת גבינות ולארוחת שבועות בכלל, יתאימו יינות קלים ותוססים יותר, בעלי אחוז אלכוהול נמוך, יחסית. לתפריט הכולל פסטות, סלטים ודגים, מומלץ יין לבן וצונן. בשלב הקינוח והמתוקים, יין קינוח מתוק או מבעבע יעשה את העבודה.

 

קייטרינג בשרי - מפתיע אך אפשרי

נכון שזה לא כל כך מקובל, אבל אם אתם ממש לא אוהבים גבינות או אוכל חלבי, או להבדיל 'אירוח חלבי' לא נשמע לכם מספק, אפשר להזמין גם קייטרינג בשרי. יש סוגים שונים של קייטרינג בשרי, ועליכם להחליט מהו הסגנון המועדף עליכם - בשרים בסגנון דרום אמריקאי, או אולי מנות בשריות מגוונות?

לפני שאתם מחליטים על התפריט, ודאו שלקייטרינג יש רישיון עסק. בררו אם הוא כשר (אם זה משמעותי עבורכם) ושהחברה נמצאת תחת ביקורת משרד הבריאות - זה חשוב! מדוע אנו מזכירים את הבדיקות הללו כעת? כיוון שלבשר מקולקל, חלילה, יש השפעה בריאותית, חריפה יותר. מומלץ לקבל המלצות וחוות דעת, וכמובן לעשות טעימות ולוודא שזה אכן מה שאתם רוצים להגיש לאורחים שלכם.

 

עוגת הסוטלאז' של סבתא מרים

אי אפשר לסיים, בלי מתכון מנצח של קינוח, לכבוד חג השבועות, אז קבלו את העוגה המשפחתית והטעימה, שנמצאת אצלי במשפחה, דור רביעי.

העוגה הבלקנית שלנו מבוססת על אורז, חלב וקינמון, והיא טעימה בטירוף!

החומרים:

ליטר חלב, 1/2 כוס סוכר, 4 כפות קורנפלור, 4 כפות אורז טחון, 2 סוכר וניל, כפית קינמון וכף מי ורדים.

אופן ההכנה:

1. לחמם תנור ל-170 מעלות.

2. לערבב בקערה את האורז, הקורנפלור ומי הוורדים, עם מעט מים. לערבב עד שאין כלל גושים והעיסה אחידה.

3. להרתיח בסיר ליטר חלב, להוסיף את הסוכר הרגיל והסוכר וניל. להנמיך את האש, לאחר הרתיחה ולערבב עם בלילת האורז, כל העת עד לקבלת תערובת סמיכה ואז מוסיפים את הקינמון.

4. מפזרים כחצי כוס עד כוס של סוכר על מחבת חמה, עד שהצבע זהוב, ואופים את הסולאז' כחצי שעה בתנור.

 
חזרה לרשימת המאמרים בנושא קייטרינג
האם המאמר עזר לך?