כתבות ומידע בנושא מסעדות תורכיות

מאת: שרון בן-דוד
חמש מסעדות תורכיות מומלצות
הידרדרות היחסים הדיפלומטיים בין ישראל לתורכיה לקחה מהישראלים אטרקציה תיירותית וקולינרית מצויינת. אבל לפחות את סוגיית האוכל אפשר לפתור במסעדות תורכיות טובות מאוד ממש כאן מתחת לאף
 
 
 
מאת: רון שגב-פינקלמן
מסעדות טורקיות
המטבח הטורקי הוא מטבח בלקני, הידוע בטעמיו המגוונים והמשובחים במיוחד. תחילתו במטבח העות'מאני, ועם הזמן הושפע ממטבחים נוספים כמו המטבח היווני והמטבח הפרסי. שמו של המטבח הטורקי הולך לפניו, וידוע שכל מי שמגלה לראשונה את המאכלים הטורקיים, וטועם ממבחר המנות המהמם, מתאהב מיד, ומתמכר לטעמים המיוחדים. אז מה כל כך מיוחד במטבח זה, איך תכינו סולאז' בסגנון טורקי ואיפה תוכלו למצוא מאכלים טורקיים אותנטיים נהדרים בלי להתאמץ?