פיצה עגבנייה כשרה למהדרין,נוסדה ברחוב שנקין בתל אביב ב 1999 במרכז השוקק והבוהמי של העיר. "עגבניה" הביאה את הבשורה של הפיצה הדקה והייתה חלוצת פיצות האיכות בישראל. עשויה בסגנון איטלקי: רוטב עגבניות טרי, גבינת מוצרלה איכותית ומגוון תוספות. הרשת ידועה בזכות הפיצה הדקה שלה שעשויה כולה מחומרים טבעיים טריים בלבד. מאז ועד היום, גם כשהרשת מונה 24 סניפים, הבצק הטרי נעשה מידי יום ביומו.
איכות וטריות היא מילת המפתח: הבצק הטרי והפריך, דק כמובן, עשוי מתערובת הקמחים הייחודית של הרשת, גבינת המוצרלה היא האיכותית ביותר (100% חלב), ורוטב העגבניות הטעים במיוחד. שמן הזית ממנו עשויים הבצק והרוטב, נמסק במיוחד עבור הרשת כל אלה מתאחדים לכדי פיצה איכותית וטעימה הנאפית בתנורי האבן לעיני הלקוח.
מאפיין נוסף, הוא הגודל של הפיצה. המגש של עגבניה הוא בגודל XL וכך גם הנגזרת של המנה האישית שהינה רבע מגש, (2 משולשים= מנה כפולה) דבר המאפשר לסועדים לקבל תמורה גבוהה ביחס למחיר.
האווירה הישראלית החמה בסניפים הפכה לסימן ההיכר של הרשת: השירות הלבבי, המוסיקה השמחה, המטבח הפתוח ותנורי האבן כל אלה עושים כל סניף של עגבניה, למקום אינטימי, משפחתי, טעים וריחני, שילוב נהדר של איטלקי ישראלי.
