5 עובדות בלתי חשובות על דבש

טעים, דביק, מתוק ומופק על ידי דבורים מצוף פרחים - אבל את כל זה וודאי כבר ידעתם. אספנו כמה עובדות שיגרמו לכם להעריך מחדש את המאכל המסתורי הזה
כניסה לרשימת ספקים ובעלי מקצוע בסיווג דבש

תפוח בדבש, עוגת דבש, תה עם דבש, עוף בדבש - אומנם דבש מקבל את מרכז הבמה בעיקר בראש השנה, אבל לא ניתן להגיד שהוא לא אורח תדיר בתפריט היומיומי שלנו. בנוזל הסמיך הזה יש הרבה יותר ממה שאתם חושבים, לראייה - הנה כמה עובדות מעניינות ובלתי חשובות בעליל על דבש:

 

1. דבש במקום ויאגרה

לפי מדורי הרכילות העתיקים, אטילה ההוני היה מוהל דבש בחלב סוסות ושותה אותו לרוויה מתוך האמונה שהדבש יגביר את אונו. זו כנראה גם הסיבה ששבטים מסוימים במרוקו נהגו להאביס את החתן בדבש ביום חתונתו  וששבטי הטווטונים בגרמניה נהגו להשקות זוג שזה עתה נישא יין דבש בכל יום משלושים הימים הראשונים לאחר החתונה. זה מה שנקרא ירח דבש. 

 

2. אשה דבש

ביהדות נכללו מספר מנהגים הקשורים לדבש: טבילת צורת אותיות עבריות בדבש כדי להמתיק לילדים את הלימודים, טבילת תפוח בדבש בראש השנה כסימן לשנה מתוקה, ואכילת עוגות דבש בראש השנה ובשבועות. היהדות אף השוותה בין "דבש" לבין "אשה", שכן שתי מילים אלה בגימטריה שוות ל 306. בדקנו, זה נכון. אגב, גם "אורטופד" יוצא 306. סתם שתדעו.

דבש
מזמין טבילה, לא?

 

3. דבש אלוהי

עמים רבים ראו בדבש מוצר יוקרתי הראוי להקרבתו כמנחה לאלים. המצרים, למשל, נהגו להעניק דבש לאלים דרך קבע. וגם כמתנות לפקידים רמי מעלה. וזה לא היה סיפור זול – בספר החשבונות של סתי הראשון, מהמאה ה14 לפנה"ס נמצא ש 110 כדי זהב הם שווי ערך למחיר של שור. מחאת הדבש?

 

4. מי קדם למי?

ובכן, הדבורה היתה פה הרבה לפנינו. מאובנים של דבורת דבש מעידים כי היא הסתובבה פה כבר לפני 150 מיליון שנה. האדם גילה את נפלאות הדבש עוד בתקופה הפרהיסטורית כפי שניתן ללמוד מציורי קיר במערות שונות ברחבי העולם. כך, למשל, נראה ציור קיר ממערה בזימבבואה המעיד על "שוד" כוורת באמצעות עשן. לא יפה.

דבורה ופרח
הכל תודות לדבורים

 

5. הכימיה של הדבש

מחקרים מראים שלדבש יש מעל 180 רכיבים כימיים הכוללים: חלבונים, אנזימים, חומצות אמינו, מינרלים ויטמינים ונוגדי חמצון. לא תמיד דבש הוא בריא: יש סוגי דבש קטלניים לאדם דוגמת דבש מפרחי רודודנדרון. פרח זה גם פוגע בשיניו של מי שמנסה להגות את שמו המסובך להפליא, ולכן יש לו גם כינוי קליל יותר: "שושנת האלפים".
 
אם הכתבה הזו עשתה לכם קרייבינג בלתי נשלט לדבש – כאן תוכלו למצוא יצרני דבש.
 
 
חזרה לרשימת המאמרים בנושא דבש
האם המאמר עזר לך?