מסעדות אמריקאיות - איך הגיע המבורגר למטבח האמריקאי?
מאת: מעיין נטעלי סמולר 23/10/2014
מדוע מסעדות אמריקאיות מזוהות כל-כך עם המבורגר כאשר הוא קרוי בכלל על שם עיר גרמנית, ומה יש בהן במסעדות אמריקאיות שגורם לאנשים בכל רחבי העולם להתמכר להן ולמטעמי המטבח המהיר? כדי להבין את סוד הקציצה המופלאה ואת הצלחתה להשתלב בתפריטים בסיסיים או בתפריטי גורמה, כדאי להכיר את שורשיה ההיסטוריים.