מקררים ומקפיאים מסחריים ותעשייתיים בשורשים

מקרר, ודומה שלא צריך להכביר על כך מילים, הוא ממכשירי החשמל החשובים ביותר, וכזה שפשוט בלתי אפשרי לחשוב על להסתדר בלעדיו. ואם כך הדבר במטבח הביתי, על אחת כמה וכמה כשמדובר במקררים תעשייתיים שמאחסנים כמויות גדולות של מוצרים בטמפרטורות שונות, ובתנאים מדויקים לכל סוג מוצר. ברכישת מקרר תעשייתי חשוב להביא בחשבון את כלל השיקולים החשובים בהתאם לצרכי השימוש ולייעוד המקרר. אז מה חשוב לדעת על מקרר תעשייתי? למה הוא משמש, ואילו סוגים שלו קיימים בנמצא?