ניקוי מנגל גז – כל השלבים בדרך לגריל גז נקי יותר

איך מנקים מנגל גז?

רגע לפני העונה החמה ואחרי עונת החגים, כדאי שתדעו איך לנקות את מנגל הגז שלכם. מי שברשותו גריל גז יודע שאחד הדברים הכי חשובים בשימוש בגריל כזה הוא תחזוקה קבועה. כמט בלתי אפשרי לצחצח את הגריל שלכם עד שיחזור לתצורה המקורית כמו ביום שקניתם אותו, אך כדי לשמור עליו בתפקוד מיטבי, כדאי מאוד לזכור לעשות ניקוי מנגל גז אחת לתקופה ולשמור על סדר פעולות של תחזוקה וניקיון גם בשימוש היומיומי והשוטף.

ניקוי שוטף ויומיומי של מנגל גז / גריל גז

גם בישול על גריל גז לא יפטור אתכם מהניקיון שאחרי. אחרי כל פעם שאתם מבשלים וצולים על הגריל, יש לנקות אותו. יש לחכות שהגריל יתקרר אבל יישאר חם במידה מספקת על מנת שיהיה קל להסיר שאריות של מזון. יש להבריש את הרשתות עם מברשת הפלדה ולהסיר שאריות מזון. אם הגריל שלכם הגיע עם כלי ייעודי לניקוי מסילות השומן, כלי שנראה כמו מגרפה, יש להשתמש בו. חשוב בנוסף לרוקן את מגש השומנים ולנקות אותו היטב על מנת למנוע הצטברות.

בנוסף לתחזוקה יומיומית, כדאי לרכוש כיסוי לגריל גז – במיוחד אם הגריל שלכם יושב באוויר הפתוח, ולא מתחת לגגון או צליה, ולכן צובר אבק, לכלוך ולשלשת ציפורים.

ניקוי עמוק ויסודי של גריל גז

עבור ניקוי עמוק של גריל גז יש להצטייד במברשת פלדה לניקוי רשתות, נייר סופג, כרית יפנית, שפכטל קטן, מטלית מיקרופייבר, סבון כלים ומים חמים.

ניקוי חיצוני של גריל הגז

חלק ממכסי הגריל עשויים נירוסטה. אם זהו המצב אצלכם, כדאי להשתמש בספריי שמתאים לניקוי נירוסטה ולעבוד עם נייר סופג לניקוי קל או עם כרית יפנית לניקוי כתמים עיקשים. לנירוסטה יש סיבים ולכן כדאי לנקות עם כיוון הסיבים על מנת למנוע שריטות על גבי הנירוסטה.

אם אתם רוצים לשמור על אסתטיקה של כל החלקים החיצוניים, בחלק מהדגמים יש אפשרות להסיר את כפתורים הגריל, לנקות אותם ביסודיות ואף לנקות סביבם. כל מה שעליכם לעשות הוא למשוך את הכפתור ממקומו החוצה ולהחזירו בסיום הניקיון.

החלק הפנימי של מכסה הגריל, החלק שנמצא ממש מעל לרשת בזמן הצלייה, תופס גם הוא שומנים, אך מאחר שחלק זה אינו בא במגע עם הבשר אפשר לנקות אותו עם סבון כלים, לקרצף עם כרית יפנית ומים חמים ואז להעביר עליו מטלית מיקרופייבר.

ניקוי רשת מנגל גז

באופן כללי וכתחזוקה במהלך השימוש, אחד הטיפים החשובים לגבי רשת מנגל גז הוא שלאחר הבישול יש להשאיר את השומנים על הרשת, כי אלה מגנים מפני חלודה. כמו כן, מומלץ לא לשים מלח על הבשרים בזמן הצלייה על גבי הרשת, אלא רק לפני או אחרי הצלייה. בנוסף, כתחזוקה יומיומית, לפני ואחרי כל שימוש בגריל, משפשפים היטב את הרשתות עם מברשת פלדה. המטרה היא להסיר את כל הפיח והשיירים שנדבקו לרשת, כדי שאלה לא יעברו לבשר ויקלקלו את הטעם ואת הריח שלו.  

אחת לתקופה כדאי לנקות את הרשת ניקוי עמוק. אין צורך להגזים בניקוי ואף להיזהר מניקוי כפייתי של השומן המצטבר על גבי הגריל וחלקיו, בגלל שהוא בעצם זה ששומר על כל החלקים מפני חלודה. בניקוי עמוק יותר, נסיר את הפיח שעל גבי הרשת משני הצדדים באמצעות מברשת הפלדה. אין צורך להשתמש במסירי שומנים או במברשת חזקה יותר. אם הרשתות שלכם עשויות נירוסטה, ניתן לנקות אותן במדיח. אפשר להשתמש בכרית יפנית ומים חמים לניקוי עמוק יותר, אבל כאמור, אין צורך להפריז בניקיון. להפך, כדאי לשמור על שומניות החלקים.

לאחר שניקינו את הרשתות עוברים לנקות את המסילות שלהן עם מברשת הפלדה או עם מטלית מיקרופייבר.

ניקוי מפזרי להבות או מפזרי חום בגריל גז

לאחר שהסרנו וניקינו את הרשתות, השכבה הבאה בתוך הגריל הם מפזרי הלהבות או מפזרי החום. התפקיד שלהם בגריל הוא לפזר את הלהבות בצורה אחידה ולהגן על המעברים/ חלילים מטפטופים. הם אלה שסופגים את כל הלכלוך והשומנים מאחר שהם יושבים מיד מתחת לרשתות. על מנת לנקות את מפזרי החום, תחילה נעביר עליהם את מברשת הפלדה ונשפשף משני הצדדים, לאחר מכן ננקה אותם עם כרית יפנית, מים חמים וסבון כלים. חשוב להניח להם להתייבש לפני שהם מוחזרים לגריל.

ניקוי מבערים גריל גז 

אחרי שהסרנו את מפזרי החום בגריל, נוכל לעבור לשלב הבא: ניקוי המעברים בגריל הגז. יש שקוראים למבערים גם "חלילים", בשל היותם גליל מוארך עם חורים קטנים. אפשר ממש לפרק את המבערים ממקומם באמצעות פתיחת הברגים, אך גם ניקיון כשהם במקומם יעשה את העבודה. גם את המבערים ננקה עם מברשת הפלדה, ובעיקר חשוב לשים לב לחורים שמהם האש למעשה יוצאת, ולנקות אותם בעדינות למקרה שיש סתימה. אפשר להשתמש בקיסם שיניים כדי לוודא שהחורים פתוחים. אפשר להעביר מטלית מיקרופייבר לחה על המבער עצמו, אך מעבר לכך אין צורך לקרצף. 

ניקוי מגש או כוס ניקוז השומנים בגריל גז

מגש השומנים אוסף את כל השומן שמגיע מהבישול ומתנקז מהרשתות. מוציאים את המגש מהתא שלו, מרוקנים את התוכן ומנקים היטב עם כרית יפנית, סבון כלים ומים חמים. מייבשים ולאחר מכן מכניסים חזרה לתא. חשוב מאוד לוודא שהמגש נקי משומנים. הצטברות של שומנים לכדי שכבה של ממש עלולה לגרום לגריל להידלק וזה מאוד מאוד מסוכן.

ניקוי תחתית גריל גז

בתחתית הגריל מצטברים פיח ושיירי מזון שכאשר הם נשרפים הם יכולים לגרום לטעמי לוואי. יש שני חלקים בגריל שאמורים לעזור בפינוי התחתית: מגש נשלף, שאותו ניתן לרוקן. לעתים המגש הוא ממש תחתית הגריל ולעתים ישנו חור ניקוז שאליו יש לרוקן את כל הלכלוך על מנת לרוקנו באמצעות מגש תחתון. כשמנקים את התחתית כדאי להשתמש בשפכטל על מנת לגרד ולגרוף את כל הלכלוך והשיירים שנדבקו למגש. בסיום יש לרוקן את המגש או לגרוף את כל הלכלוך לתוך פתח הניקוז ואז לרוקן.

טיפים ודגשים לניקוי מנגל גז

ניקוי מנגל גז, גם ניקוי עמוק, אינו צריך להיות משימה של מסיר שומנים. אין צורך לנקות באופן כפייתי ויסודי את גריל הגז שלכם, בטח שלא בכל פעם שאתם מבשלים אבל גם לא בכל שבוע. יש להעביר מברשת פלדה לפני ואחרי כל צלייה על גבי הרשתות ולהקפיד על ריקון וניקוי של כוס ניקוז השומנים. אחת לתקופה, כשישנה הצטברות ממשית, יש לבצע ניקיון יסודי יותר לפי כל השלבים שתוארו לעיל.

שאלות ותשובות על ניקוי מנגל גז

איך לנקות מנגל גז?

על מנת לנקות מנגל גז יש להצטייד בעיקר במברשת פלדה שתעזור להיפטר משיירי מזון, לכלוך ופיח שהצטברו על גבי רשתות הגריל. אין צורך לנקות עם מסיר שומנים את החלקים של הגריל שאיתם מבשלים, מאחר שהשומן עוזר למנוע הצטברות חלודה. ניתן לנקות עם סבון ומים את החלקים הבאים: החלק החיצוני והחלק הפנימי של המכסה ואת החלקים החיצוניים של המנגל כולל הכפתורים.

איך לנקות מבערים של מנגל גז?

על מנת לנקות את המבערים או ה״חלילים״ של מנגל גז, יש לשפשף עם מברשת פלדה. אם חורי המבער סתומים, ניתן להשתמש בקיסם שיניים על מנת לפתוח את הסתימה.