מכונות מזון למסעדות

מכונות מזון למסעדות

כל מסעדה צריכה מכונות מזון למסעדות. יחד עם זאת, כאשר בוחרים מכונות מזון למסעדות יש להתאים את המכונות לסוג המסעדה. מסיבה זו מומלץ לעשות את הרכישה של מכונות מזון למסעדות לאחר שיודעים כבר מה יהיה התפריט שיוגש במסעדה - לא כדאי להשקיע השקעה ניכרת במכונות מזון שאחר כך לא ייעשה בהן שום שימוש משום שהן לא יתאימו לסוג המזון שיוגש במסעדה. מומלץ גם לבצע את הרכישה של מכונות מזון למסעדות לאחר תכנון מוקדם של האזור במסעדה שבו הן יעמדו. אחרת יהיה מצב שבו יהיה צורך לתכנן את המרחב לאחר שכבר נמצאות המכונות וייתכן ויהיה צורך בהתאמה מחדש של המכונות לסביבה של המסעדה.

כיצד לרכוש מכונות מזון למסעדות?

קודם כל חשוב לרכוש מכונות מזון שיהיו בטיחותיות לעובדים שמשתמשים בהן. לשימוש במכונות מזון בטיחותיות יש חשיבות רבה לרישיון העסק של המסעדה. פרט לכך השימוש במכונות מזון לא בטיחותיות יכול לגרום לאסון. מסיבה זו ההשקעה במכונות מזון בטיחותיות בהן העובדים לא יסכנו את שלומם היא השקעה כדאית גם עם המכונה הבטיחותית יקרה יותר. בסופו של יום אם יקרה אסון ואחד העובדים ייפגע המכונה הזולה והמסוכנת תהיה יקרה בהרבה יותר מאשר המכונה הבטיחותית. אבל לא רק הבטיחות חשובה אלא חשובה גם האיכות. מסעדה מצליחה לא יכולה לתפקד בלי מכונות מזון למסעדות שהן מכונות איכותיות.

נקודות חשובות לרכישת מכונות מזון למסעדות

•  הפונקציונאליות של המכונה - מטבח של מסעדה הוא סביבת עבודה לחוצה שהעבודה נעשית בה בקצב מהיר מאד. מכונת מזון שההפעלה שלה מסובכת מקשה על תפעול חלק של המסעדה.לכן לא משנה מה העיצוב של מכונות מזון למסעדות אם העיצוב של המכונות מקשה על ההפעלה היעילה של המכונות אזי המכונות המעוצבות לא תורמות להפעלת המסעדה ולא מחזירות את ההשקעה הכספית הניכרת עליהן.
•  הניקוי של המכונה - מכונות מזון למסעדות נוטות לצבור שאריות של מזון לכן חשוב לרכוש מכונה שיהיה קל לנקות אותה בסוף יום העבודה, או לפעמים, אם נדרש גם במהלך יום העבודה עצמו.אם קשה לנקות את המכונה כל ההפעלה של המסעדה מתעכבת ומתארכת. ככל שיהיה לעובדי המטבח נוח יותר לעבוד עם מכונות מזון למסעדות כך כל ההפעלה של המסעדה תהיה טובה יותר.
•  אחריות על המכונה - כאשר רוכשים מכונות מזון למסעדות חשוב לוודא שהחברה נותנת אחריות. מכונות מזון למסעדות הן מכונות שמשתמשים בהן כל הזמן ולכן חשוב מאד שיהיה מדובר במכונות שיחזיקו מעמד.

יש לוודא מה אורכה של תקופת האחריות על המכונות והאם האחריות הניתנת היא של המשווק או של החברה היצרנית. מומלץ לוודא גם היכן נמצא מרכז התיקונים של החברה היצרנית וכמה זמן יכול לארוך התיקון של המכונות הללו.